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正しい自主衛生管理を実施するためには、継続的な従業員の衛生教育が必要です。
◎私が食品衛生責任者講習会で使用している（公社）日本食品衛生協会制作の教材を紹介します！！
図書名をクリックすると、その協会のホームページが表示できます。① 食品衛生教育シリーズ ノロウイルスの食中毒を知ろう
② 講習会用テキスト お役様 従業員 家族をノロウイルスからまもる！！
③ 食品衛生責任者実践マニュアル 衛生管理ガイドブック
④ 食中毒予防必携 第２版
⑤ 食品衛生指導員ハンドブック 第５版
⑥ 新訂 食品衛生責任者ハンドブック
⑦ 新訂早わかり 第２版 食品衛生法逐条解説
⑧ 食品表示ハンドブック第４版
⑨ 食品衛生の基本 調理施設の衛生管理
⑩ 月刊誌 食と健康４月号
⑪ 食品衛生のプロ・ビデオシリーズ ＨＡＣＣＰを基本にした自主衛生管理
⑫ 食品衛生のプロ・ビデオシリーズ 食品衛生の基礎
⑬ 食品衛生のプロ・ビデオシリーズ ノロウイルスの食中毒と感染症
順不同
養成講習会用】食品衛生学スライドの印刷用ｐｄｆファイルがダウンロードできます！！
★ここから⇒{Youseislide.zip}のダウンロード
食品衛生教育シリーズ ノロウイルスの食中毒を知ろう
講習会用テキスト お役様 従業員 家族をノロウイルスからまもる！！
食品衛生責任者実践マニュアル 衛生管理ガイドブック
食中毒予防必携 第２版
食品衛生指導員ハンドブック 第５版
新訂 食品衛生責任者ハンドブック
新訂早わかり 第２版 食品衛生法逐条解説
食品表示ハンドブック第４版
食品衛生の基本 調理施設の衛生管理
月刊誌 食と健康４月号
食品衛生のプロ・ビデオシリーズ ＨＡＣＣＰを基本にした自主衛生管理
食品衛生のプロ・ビデオシリーズ 食品衛生の基礎
食品衛生のプロ・ビデオシリーズ ノロウイルスの食中毒と感染症
※当サイト上の掲載情報は、（公社）日本食品衛生協会及び行政機関の書籍等から引用